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DAAMI Fried Shallot Oil 度小月純油蔥 「度小月擔仔麵」，起於1895年的台南。起初，洪氏先祖以補魚為生，每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚，漁民俗稱「小月」，為了養家活口，就賣起麵來藉此「度」過「小月」，一開始是以擔仔挑著沿街叫賣，於攤前燈籠上，書寫著「度小月」三個字。由於口味獨道，廣為大眾喜愛，「度小月擔仔麵」就成為金字招牌，也因而度小月就和擔仔麵開始劃上等號，成為台南府城最富盛名的傳統美食佳餚之一。 油蔥特色： ☆使用來自台南沿海一帶所種植的紅蔥頭 因長年日照充足且土壤含鹽量較高，所以成就濃郁的獨特香氣。籠面飽滿的紅蔥頭加上切片工藝，完美呈現「香、酥、脆、甜」- 好蔥該有的美好滋味。 ☆單純以芥花油，將專屬於台灣傳統的蔥酥香氣充分地釋放出來，沒有任何調味、沒有任何其他人工添加物。 ☆紅蔥頭與洋蔥等蔥屬類蔬菜一樣，含有前列腺素的硫醚類、有機硫化物、硫化丙烯、 醛類、酚類、醇類等活性物質，可預防老化，而蔥蒜辣素的香氣更有增加食慾促進消化等功效。   讓油蔥更美味：直接加入飯、麵或是青菜裡，依個人口味加入適量的醬油或是鹽，再利用蔥油煎一顆半熟蛋，就是一道即簡單、美味又營養的餐點。 Specifications 規格 重量(g) / 150